Milchwirtschaftliche/r Laborant/in

Milch, Butter, Joghurt, Quark, Käse und Speiseeis gehören zu unseren Grundnahrungsmitteln.

Milchwirtschaftliche Laboranten erfüllen wichtige Aufgaben bei der Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung dieser Produkte in Molkereien und Käsereien.
 
Sie untersuchen und prüfen Milch und Milchprodukte sowie andere Lebensmittel, Wasser und Zusatzstoffe mit Hilfe moderner chemischer, physikalischer und mikrobiologischer Verfahren. Zudem führen sie Probeentnahmen, sensorische Prüfungen und Analysen durch und werten die Untersuchungsergebnisse aus. In dem nachfolgenden Film wird der Ausbildungsberuf vorgestellt.

Im angegliederten Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum des Instituts für Lebensmittelqualität werden in Partnerschaft mit der Berufsbildenden Schule 3 Oldenburg die Berufsschullehrgänge und die Lehrgänge der Überbetrieblichen Ausbildung durchgeführt.

Der Unterricht für die Auszubildenden aus den Bundesländern Niedersachsen, Bremen und Nordrhein-Westfalen findet in Blockform statt. Für die Unterbringung und Verpflegung während dieser Zeit ist gesorgt.

Wer sich beruflich weiterentwickeln will und die Herausforderung in der Verantwortung sucht, kann sich zum Labormeister fortbilden, die Technikerausbildung absolvieren, an einer Fachhochschule oder gar an einer Universität studieren.
Doch für alle Aufstiegsmöglichkeiten gilt die praktische Ausbildung als Milchwirtschaftliche/r Laborant/in als unabdingbare oder für das Studium zumindest als empfehlenswerte Voraussetzung.

Detaillierte Informationen erfahren Sie auf www.lwk-niedersachsen.de/milchwirtschaftlicher Laborant.