Futtermittelmikrobiologie

Die mikrobiologische Futtermitteluntersuchung dient dazu, etwas über den Frischezustand, und das Vorhandensein von gesundheitsschädigenden Keimen aussagen zu können.
Die mikrobiologische Futtermitteluntersuchung dient dazu, etwas über den Frischezustand, und das Vorhandensein von gesundheitsschädigenden Keimen aussagen zu können. Dies erfordert im Wesentlichen die Bestimmung der Bakterien- und Pilzkeimzahlen, Anreicherungsverfahren zum Nachweis von Salmonellen, sowie den Nachweis und die Bestimmung der Keimzahl von Clostridium perfringens. Hinzu kommen genauere Unterscheidungen der Bakterien und Pilze nach bakteriellen und mykologischen Verderberregern, wobei diese von der sogenannten produkttypischen Flora, welche als natürlicher Keimbesatz der Futtermittel angesehen werden kann, abgegrenzt werden. Umfangreichere Bestimmungsverfahren von Colibakterien, Listerien und vielen anderen Keimen als hygienisch bedeutsame Keime, welche auch Krankheiten verursachen, ergänzen die Untersuchungspalette.


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Dr. Egert, Michael

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